matlagningstips

Tidsjakten – tidstjuv att handla mat

Förra veckan så visade SVT tredje avsnittet av serien Tidsjakten, en serie där vi får följa olika personers kamp för att få ihop vardagen och att hinna med allt som ska göras. I tredje avsnittet deltog en bonusfamilj med 4 barn 2 katter och 2 hundar hus och två heltidsarbetande föräldrar. Ett vanligt scenario för många bonusfamiljer är att barnen är hemma varannan vecka och det blir en utmaning att få vardagsrutiner att fungera så väl som önskat. (Gäller även för många andra familjer oavsett hur många barn, katter, hundar.) Vi ska här presentera lösningen på tidsjakten.

Inlagda Nils-Emils västeråsgurkor

Inlagd gurka

Groddar

Är groddar farliga? Lyckas med bakteriefria groddar

Är du ointresserad av att ha en smidig tillgång på goda groddar hemma så ska du nog sluta läsa nu. En trend just nu är att enkelt driva upp egna groddar hemma i köksfönstret och ha något av det nyttigaste du kan äta hemma till vardagsmaten. Och det bästa är att du inte ens behöver trassla med någon jord utan du behöver bara en låda med lock för groddfröna att börja gro i – det är allt. Det enda du behöver tillsätta är vatten så dina groddar inte torkar ut. 

koreanska pannkakor med grönsaker

Koreanska pannkakor med dilldressing

Grön och röd chili

Lyckas med att odla chili hemma

Att odla egen chili är inte svårt men det kräver viss disciplin och tålamod för att det ska bli riktigt bra. Du kan med gott resultat odla i chili i soligt fönster och i växthus, vi har fått fin skörd i soligt fönster. Här tipsar vi om vad som är viktigt att komma ihåg att göra när du odlar egen chili. För att lyckas så finns några hållpunkter som det gäller att komma ihåg att göra, det handlar om bevattning jämn som en klocka för att hålla ohyran borta samt att hjälpa till med pollinering av blommorna på chilin för att det ska bli mycket frukt. Det som är viktigt att komma ihåg är att för att få en bra chiliplanta med frukt så måste du börja med din försådd i januari, februari.

nektariner

Nektarinsalsa

fisk med sås och potatis

Recept på sommarens fiskrätt

rulltårta med jordgubbar och lemoncurd

Recept på smarrig sommartårta

Amerikanska pannkakor

Recept på amerikanska pannkakor

Rostade potatis och kryddiga köttbullar

Recept: Kryddiga köttbullar med rostad potatis