Uppdaterad 22 juli, 2024

Lyckas med att odla chili hemma

Att odla egen chili är inte svårt men det kräver viss disciplin och tålamod för att det ska bli riktigt bra. Du kan med gott resultat odla i chili i soligt fönster och i växthus, vi har fått fin skörd i soligt fönster. Här tipsar vi om vad som är viktigt att komma ihåg att göra när du odlar egen chili. För att lyckas så finns några hållpunkter som det gäller att komma ihåg att göra, det handlar om bevattning jämn som en klocka för att hålla ohyran borta samt att hjälpa till med pollinering av blommorna på chilin för att det ska bli mycket frukt. Det som är viktigt att komma ihåg är att för att få en bra chiliplanta med frukt så måste du börja med din försådd i januari, februari.

Snabba tips om odling av chili

Så frön redan i januari.
Använd växtbelysning till din försådd.
Värme – så att fröna gror.
Jämn bevattning, plantan får inte torka ut.
Vid ojämn bevattning drabbas plantan av ohyra och kan dö.
Chiliplantor vill ha det soligt och varmt och fuktigt.
Tillför näring regelbundet, 7:e-10:e dag efter omskolning.
Pollinera blommorna på plantan med hjälp av en pensel.
Tänk ut olika sätt ta hand om dina chilifrukter – lägg in, torka, gör chilisalt.

Tidig försådd med växtbelysning

Chiliplantor tar lång tid på sig att växa så vill du odla chili från frö så måste en försådd ske redan i januari. Driv upp dina chilifrön i ett såbrätte som har ett lock. Det kommer också behövas en lampa med växtbelysning. Genom att du tillför en jämn belysning till plantan så gör det att den växer i bättre takt och inte blir lika lång och gänglig. Plantan blir kraftigare och mer tät. Redan här är det viktigt att den lilla plantan får en jämnt fuktig miljö och inte torkar.

Mark Wilcox är en erfaren chiliodlare och hans tips för den bästa jordblandningen inför försådden är;

80 % såjord
10 % Vermikulit
10% Perlite

Vermikulite och perlite är mineralprodukter som bidrar till att jordens struktur förbättras. De hjälper också till att hålla fukten i jorden. Sätt dina frön med 4-5 cm mellanrum, och spraya med en vattenflaska för att hålla fukten. Räkna med ett par veckor, upp till 4 innan du ser att fröna gror och det är mycket viktigt att de står varmt. En del frön vill ha upp till 27 grader dygnet runt, och det gäller speciellt de starkare sorterna. Att ställa dem på golvvärme i badrummet eller på annat varmt ställe kan hjälpa till och underlätta för fröna att gro.

Grodd och omskolning

När dina frön har grott och du börjar se groddarna, då måste de ha massor av ljus och och värme för att kunna växa vidare. Första omskolningen kan ske när plantan är cirka 3-4 cm hög. Med omskolning menas att de små plantorna får flytta från såbrättet till en egen kruka (ca 12 cm i diameter) och få mer jord och utrymme att växa till sig. Jorden ska vara bra planteringsjord och gärna fortfarande uppblandad med perlite och vermikulite.

Andra omskolningen och skötsel av plantorna

Efter 6-8 veckor är det dags för andra omskolningen av plantorna. Då ska de vara mellan 20-35 cm stora. Omplanteringen sker till krukor som rymmer 4-5 liter och ska planteras i planteringsjord. Du kan också börja ge plantorna näring ungefär varannan vecka. Ett bra tips är att lägga lecakulor i botten på krukorna för att både behålla viss fukt och samtidigt förhindra att plantorna står i vatten.

Bra chilisorter för dig som odlar hemma

Poblano
Scotch Bonnet
Jalapeno

Exempel på chilisorter

Cayenne Long Slim
Habanero
Jaladuro
Ancho chili
Världens starkaste chili – Carolina Reaper (Obs, tänk på att odla stark chili utom räckhåll för barn)

Vattning

En jämn bevattning av dina chiliplantor är A och O för att plantan ska växa jämt och inte drabbas av ohyra. Det är just när plantan torkar ut som risken är stor för ohyre-angrepp vilket kan leda till att du måste slänga plantan.

Här är några tips på hur du kan se att plantan behöver vattnas;

Lyft på hela krukan och känn på tyngden, är den lätt så behövs vatten.
Stick ned en bordskniv eller liknande i jorden och känn efter om jorden är fuktig.

Ett annat dike att trilla i är övervattningen, det kan också skada plantans rötter och därmed tillväxt. Lägg i lecakulor längst ned i krukan för att både skapa dränage och binda fukt till plantan.

Tips mot ohyra på plantorna

Det finns olika tricks för att få bukt med ohyra på chili och det är en hel kunskap i sig. Vi kommer inte gå djupare in på det utan tipsar om såpasprayen där du blandar grönsåpa och vatten och på ett giftfritt sätt kan spraya över dina plantor.

Hjälp naturen på traven genom att pollinera

Har du dina chiliplantor inomhus så har de inga naturliga pollinatörer, det vill säga bin och humlor. Så då är det ofta så att du får hjälpa naturen på traven genom att pollinera blommorna på plantan. Det här gör du enklast med ditt finger eller en liten pensel. Gå från blomma till blomma för att pollinera dem genom att stoppa in ditt finger eller pensel i blomman och rufsa runt lite försiktigt. Du kan gå över dina plantor då och då så ökar chanserna att få mycket frukt. Det brukar bli ett fint resultat.

Torka dina chilifrukter

Sprid ut dina chili på en tidning och placera dem på ett torrt och varmt ställe. Låt chilifrukterna torka till så att de blir alldeles buckliga. När du kan bryta sönder dem i bitar så kan du se dem som klara. Du kan mala sönder bitarna till ett pulver så att du kan använda det som chilipulver.

Inlagd chili

Det här receptet är hämtat från ICA.

Du behöver

300 g chilifrukt (en eller flera sorter)
1 röd paprika eller snackspaprika
1 dl äppelcidervinäger
1 dl vatten
1 msk socker
1 tsk salt

Gör så här:
Dela chilifrukt på längden. Skölj under rinnande vatten. Skär i riktigt små bitar.Dela, kärna ur och skölj paprikan. Skär i riktigt små bitar.Lägg detta i en kastrull med äppelcidervinäger, vatten, socker och salt. Koka upp och låt småkoka under lock i 5 minuter.Tappa sedan upp allt på väl rengjorda burkar.