Stekta nudlar med kyckling recept

Egen phat thai

Det är enkelt att själv göra en av de mest klassiska thailändska rätterna som finns, phat thai, det vill säga stekta nudlar med kyckling. Vår phat thai är lite hemmagjord, du kan säkert en annan variant eller så kan du sätt din speciella prägel på rätten. Vi delar här med oss av vårt stekta nudlar med kyckling recept.

Det här behöver du till stekta nudlar med kyckling

  • Risnudlar
  • Kycklingfilé
  • Fisksås
  • Terriyakisås
  • 1 chili
  • ½ gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Korriander färsk
  • Hackade jordnötter
  • Lime

Så här gör du stekta nudlar med kyckling

Skär filéerna i strimlor och bryn dem tillsammans med den gula finhackade löken och vitlöken samt chili, så kycklingen får fin färg och smak. Använd gärna en wok-panna med olja i. Koka upp vatten i en kastrull och låt nudlarna mjukna i det kokande vattnet.

Tillsätt nu fisksås och terriyakisås efter behag, ingen av såserna är särskilt starka men de ger en mustig rund smak till rätten. En nypa salt kan också slängas i. Häll sedan av nudlarna och vänd ner dem i kycklingröran. Rör omkring så att såsen hamnar över nudlarna ordentligt. Riv av lite limeskal över rätten och krama ur lite limesaft.

Finhacka nu jordnötterna och skär upp resten av limen i klyftor och klipp av lite korriander. Toppa allt med jordnötter, korriander och lime. A roi maak!

Bra tips

Läs också om

Kommentera eller Fråga